Drie bedevaartswegen naar Santiago de Compostela doorkruisen Midi-Pyrénées.
De wegen naar Compostela zijn door Unesco opgenomen als Werelderfgoed. Zij bieden de wandelaars een 'andere' manier om hun vakantie te beleven. Doordat wandelen en spiritualiteit gecombineerd worden, betekenen deze bedevaartswegen zowel een ontmoeting met anderen als met zichzelf.
Drie wegen of routes trekken door Midi-Pyrénées: de 'Chemin du Puy' (Via Podendis), de 'Chemin d'Arles' (Via Tolosana), en de 'Chemin du Piémont Pyrénéen'.