Een prachtig circuit om kennis te maken met enkele legendarische mysteries uit de middeleeuwen.
De orde van de tempeliers is ontstaan in 1118 en ze moest enkel verantwoording afleggen tegenover de paus. Het was niet alleen een militaire orde. De tempeliers waren ook financiers en vrij snel bouwden ze belangrijke commanderijen. De eerste werd opgetrokken in het hart van de Larzac. Het circuit neemt u mee naar Sainte Eulalie de Cernon, Saint Jean d'Alcas, La Couvertoirade, La Cavalerie en Le Viala du Pas de Jaux.
Midi-Pyrénées was ook het land van het katharisme, een afscheiding van het christendom dat de woede van de paus opwekte. Resten van deze periode zijn op heel veel plaatsen terug te vinden, van het dorp Hautpoul of het Musée de la Mémoire du Catharisme in Mazamet tot Roquefixade, en uiteraard Montségur, het symbool van de strijd tegen de katharen.